Les alambics arrivent à Roquetaillade
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Comme chaque année au mois de novembre l’entreprise de distillation Marc PENCHE sera présente à Roquetaillade à compter du lundi 25 octobre 2021 dans l’après midi.
La distillerie a été créée au lendemain de la première guerre mondiale dans les années 20 par le grand père, et modernisée dans les années 60 par le père. Les prestations viticoles constituaient l’essentiel de la fabrication à l’époque.
Aujourd’hui, Marc PENCHE, le petit fils, continue dans cette tradition mais s’est adapté face à la réduction des surfaces plantées due à la mutation profonde du monde rural. Il a remplacé la machine à vapeur par deux alambics à chauffe directe. La spécialisation permet de s’adapter à la demande des viticulteurs et particuliers qui souhaitent que leurs lots soient traités personnellement .
Les produits sont ainsi personnalisés pour chaque client, élaborés à partir du marc de raisin,vin,lie donc tous produits et sous produits de la vigne mais aussi de toutes sortes de fruits: la transformation en eau de vie parfumée de poires , prunes,figues etc…dans le respect de la tradition et de la qualité.
La distillation démarrera le mardi 26 octobre au matin pour une durée en fonction de la clientèle.
Les rendez-vous sont à prendre au 06 20 73 63 99 à partir du 15 octobre 2021.